dr. Fodor Éva

Szénhidrátok csoportosítása

1. Lassan felszívódó szénhidrátok

- gabonatermékek pl.: barnakenyér, rozskenyér, feketekenyér, korpás kifli és zsemle,

rizs, tészták, kekszek.

2. Gyorsan felszívódó szénhidrátok

- gyümölcsök, gyümölcslevek, lekvárok

- tej, kefir, joghurt.

TILOS! cukor (kristálycukor, porcukor, barnacukor, kockacukor, méz stb.), méz, szőlőcukor használata és minden olyan étel és ital fogyasztása, amely ezeket tartalmazza, ezekkel készült.

Cukor helyett alkalmazható

1. Mesterséges édesítőszerek

Hőre bomló

  • Szacharin (pl.: Svájci szacharin, édeske tbl., Ezerédes)
  • Aszpartam (pl.: Canderel tbl., NutraSweet, Biosweet, Tesco édesítőszer)

Hőre nem bomló

  • Aceszulfam-K (pl.: Sunipo, Sunipol-C)
  • Ciklamat (pl. Huxol, Polysett, Polysweet) legjobb a Sussina

a mestersége édesítőszerek nek nincs szénhidrát és energia tartalmuk, ezért nem kell velük számolni. Általában folyadék vagy tabletta formában kaphatóak.

2. Cukorpótlók

  • Szorbit, boltokban Glukonon néven kapható (érzékenyebbeknél hasmenést okozhat),
  • Fruktóz, más néven gyümölcscukor,
  • Canderel por (maltodextrin tartalma miatt).

A cukorpótlóknak van szénhidrát és energiatartalmuk, ezért azt mindig figyelembe kell venni.

100 g cukorpótlóban 100 g szénhidrát és 400 kcal energia van.

Sütésnél a receptben szerepelt cukor mennyiség helyett annak ¼-ét tesszük bele a cukorpótlóból. Például: ha az eredeti receptben 20 dkg cukor van kiírva, a cukor helyett 5 dkg cukorpótlót teszünk a sütemény tésztájába.


Mintaétrend cukorbetegeknek

(napi 160 g szénhidrát)

Reggeli 30 g 700 óra

  1. Tea mesterséges édesítőszerrel vagy üresen +

6 dkg barnakenyér, (Graham, Bakonyi barna, rozs) 6 x 5 g = 30 g

vagy sajt

+ zöldség, paprika, paradicsom, uborka, retek

  1. 2 dl tej 10 g szénhidrát gyors felszívódású 2 x 5 g = 10 g

Tízórai 20 g 1000 óra

1. 15 dkg alma + 3 x 3 g

3 db Korpovit keksz fele gyors, fele lassú felszívódású szénhidrát

2. 1,5 dl kefir vagy natúr joghurt

4 db Korpovit keksz

Ebéd 50 g 1200- 1300 óra

  • Húsleves 1 ek. tészta (7 g szénhidrát)

Sült csirkecomb

20 dkg burgonya (40 g szénhidrát)

Káposztasaláta

  • 3 dl vegyesfőzelék

Tükörtojás

18 dkg kivi

Uzsonna 20 g 1600 óra

  • 20 dkg mandarin csak gyors felszívódású

Vacsora 40 g 1800 óra

  • 6 dkg rozskenyér max. 10 g gyorsan felszívódó szénhidrát

Felvágott

Zöldség


Gyümölcs mennyiségek 20 g, 15 g, 10 g

szénhidrát tartalommal

Gyümölcsök

20 g CH

15 g CH

10 g CH

dkg

dkg

dkg

Ananász (nem konzerv)

17

13

8,5

Alma

30

21

14

Banán

8

6

4

Cseresznye

14

11

7

Egres

25

19

6,5

Eper

17,5

13

9

Görögdinnye

31

23

15

Grapefruit

28

21

14

Kajszibarack

20

15

10

Kivi

18

13

9

Körte

16

12,5

8

Mandarin

20

15

10

Málna

37

28

18,5

Meggy

18

14

9

Narancs

25

18

12

Naspolya

16,5

12,5

8

Nektarin

17,5

13

9

Őszibarack

22

16,5

11

Ribiszke, vörös

30

21

14

Ribiszke, fekete

21

16

10,5

Sárgadinnye

20

15

10

Szamóca

28

21

14

Szeder

33

25

16,5

Szilva (Besztercei)

15

11,5

7,5

Vörösszilva

20

15

10


Készételek szénhidrát tartalma

Étel

Szénhidrát tartalom (g)

1 adag

Energia (kcal)

1 adag

Levesek

Alföldi gulyásleves

17

228

Borjúbecsinált leves

10

238

Burgonyaleves

24

212

Burgonyakrém leves

22

228

Csontleves

4

18

Darakrém leves

12

139

Erőleves

-

11

Bableves

32

249

Frankfurti leves

11

232

Gombaleves

10

156

Halleves

9

195

Hideg almaleves

11

59

Meggyleves

14

99

Hideg őszibarack leves

13

67

Hideg vegyes gyümölcsleves

13

66

Húsleves

4

21

Karalábéleves

12

164

Karalábékrém leves

11

174

Karfiolleves

10

129

Lencseleves

29

253

Paradicsomleves

13

111

Olasz zöldségleves

7

77

Palócleves

23

303

Salátaleves

9

96

Sóskaleves

5

100

Spárgakrém leves

10

195

Szárnyas raguleves

5

189

Újházi tyúkhúsleves

4

213

Zellerkrém leves

10

244

Zöldbableves

12

186

Zöldborsóleves

18

177

Zöldborsókrém leves

18

240

Zöldségleves

10

127


Készételek szénhidrát és energiatartalma

Étel

Szénhidrát (g)

1 adag

Energia (kcal)

1 adag

Paradicsomos burgonyafőzelék

41

243

Tejfölös burgonyafőzelék

38

246

Paprikás burgonya baromfi virslivel

41

472

Brokkolifőzelék

21

196

Fejessaláta főzelék

13

90

Karalábéfőzelék

22

181

Paradicsomos káposztafőzelék

25

179

Káposztafőzelék tejfölösen

20

153

Kelkáposztafőzelék

23

178

Lecsó

10

126

Lencsefőzelék

35

244

Spenótfőzelék

20

220

Tökfőzelék kaprosan

21

154

Zöldbabfőzelék

22

201

Zöldborsófőzelék

30

220

Gombapörkölt

9

110

Karfiolpaprikás

10

172

Lecsós zöldbab

14

176

Rakott karfiol

28

455

Rakott tök

28

362

Rakott zöldbab

30

460

Töltött paprika

33

347


Tápanyagtáblázat kivonat

10 dkg, 100 g vagy 1 dl termékben

Nyersanyagok

Energia (kcal)

Szénhidrát (g)

Gabonafélék, lisztesáruk, kenyerek

Bakonyi barnakenyér

250

50

Briós 1 db = 47 g

170

30

Búzacsíra

500

40

Búzakorpa

520

50

Búzadara, búzaliszt

350

75

Büfékenyér

260

55

Chips (átlag)

500-550

50-55

Diabet-max kenyér (szegedi)

220

35

Diabet-max zsemle 1 db

120

20

Diabetikus korpáskenyér

230

25

Durum tészta

340

75

Extrudált kenyér (Abonett, Dexi, Wasa)

350

70-80

- Abonett 1 db

20

4,3

- Dexi 1 db

25

5,5

- Wasa 1 db

27

5,5

Fehér kenyér, alföldi kenyér

250

55

Félbarna kenyér

250

50

Gabona magvak (átlag)

330

70

Gabona pelyhek, préselt (átlag)

350

65

Graham kenyér

270

55

Kalács

290

65

Keményítő (átlag)

360

85

Kétszersült

410

75

Kukorica, pattogatott

400

62

Kifli 1 db = 44 g

130

25

Lenmagos kenyér

260

50

Magvas kenyér

250

40

Pászka

380

80

Pászka, tönköly

255

54

- Pászka, tönköly 1 db

49

10

Perec sült, stangli (átlag)

400

60

Pogácsa (átlag)

430

50

Puffasztott búza

360

65

Puffasztott risz

350

75

- Hamlett 1 db = 10 g

35

7

- Cerbona 1 db = 6 g

20

4

Rizs, rizsliszt

350

80

Rozskenyér

240

50

Száraztészta (átlag)

400

70-75

Szójababtúró (Tofu)

85

10

Szója granulátum kocka

380

32

Szójaliszt

330

25

Üvegtészta

320

80

Zsemle 1 db = 54 g

150

30

Zsemlemorzsa

350

75

Vollkorn-brot

190

40

Édesipari termékek

Canderel étcsokoládé (átlag)

480

35

Canderel por

400

95

Cukor

400

100

Cukormentes keksz (STOP)

430

70

- Cukormentes keksz 1 db

15

2,5

Corn flakes (8,7 g cukor)

370

83

Csokoládé (átlag)

580

55

Diabet méz (12 g fruktóz, 56 g szorbit)

180

68

Diabetikus aprósütemény (átlag)

500

60

Diabetikus csokoládé (átlag)

560

50

Diabetikus cukorka (átlag-szorbittal)

240

95

Diabetikus nápolyik (átlag)

500-600

60-65

Diétás méz (átlag)

360

85

Diétás mogyorókrém

560

50

Gabonapehely Fitness, Welness 17-19 g cukor

360

80

Gabonapehely ízesített (35 g cukor)

380

80

Fagylalt (átlag)

130-170

30

Fruktóz (gyümölcscukor)

400

100

Glukonon, szorbitol

230

95

Háztartási keksz

400

70

Kakaópor

380

30

Korpovit (korpás keksz)

440

65

- Korpovit 1 db

20

3

Linzerek, aprósütemények (átlag)

480

70

Méz

360

80

Müzli, natúr

310

60

Müzli, ízesített

430

65

Müzli szelet, cukor nélkül

410

73

Nápolyik (átlag)

550

65

Pudingporok (átlag)

340

65

Zöldségek, színes főzelékek, konzervek

Bimbóskel

50

6

Brokkoli

25

2

Burgonya

90

20

Burgonyapehely

350

80

Cékla

30

6

Cukkini

30

5

Csemege uborka

15

2

Csiperkegomba

40

3

Fejtett bab

167

29

Fejessaláta, jégsaláta, kínai kel

20

2

Káposzta fejes, vörös

30

6

Karalábé

40

7

Karfiol

30

4

Ketchup

90

14

Kelkáposzta

40

4

Kukorica tejes

130

24

Laskagomba

40

6

Lecsó konzerv

50

8

Lencse

340

53

Mustár

95

5

Olajbogyó

230

6

Padlizsán

25

5

Paradicsom

20

4

Paradicsompüré

110

20

Paraj

20

2

Petrezselyem (gyökér), zeller

30

6

Retek

15

2

Savanyított káposzta

20

4

Sárgaborsó

320

53

Sárgarépa

40

8

Spárga

20

2

Sütőtök

80

16

Szárazbab

320

54

Tök (főző), patisszon

30

6

Uborka, kovászos uborka

10

2

Vöröshagyma, póréhagyma

40

8

Zöldbab

40

7

Zöldborsó

90

14

Zöldpaprika

20

3

Gyümölcsök, gyümölcskészítmények

Alma

30

7

Ananász

80

12

Aszalt gyümölcsök füge, mazsola (átlag)

250

60

Banán

105

24

Befőttek cukorral (átlag)

80-100

20

Birsalma

40

9

Citrom

25

2

Cseresznye

60

14

Datolya

300

72

Diabetikus befőttek (átlag)

50-60

12-15

Diabetikus dzsemek (átlag)

100

25

Dinnye, görög

35

7

Dinnye, sárga

40

10

Dzsemek cukorral (átlag)

250

60

Grapefruit

35

7

Kajszibarack

45

10

Kivi

55

11

Körte

50

12

Málna, szeder, szamóca, ribizli (átlag)

30

6

Meggy

50

11

Narancs, mandarin (átlag)

40

10

Őszibaracj, nektarin (átlag)

40

10

Szilva, ringló

60

13

Szőlő

75

18


Diófélék, olajos magvak

Dió

650

12

Földimogyoró

610

17

Gesztenye

170

33

Gesztenyemassza

225

54

Kókusz

400

10

Mák

540

24

Mandula

630

7

Mogyoró

690

9

Napraforgómag

500

17

Pisztácia

650

14

Tökmag

620

4

Húsok húskészítmények

Baromfi párizsi

240

-

Baromfi virsli

200

-

Bárányhús, juhhús (sovány)

200

-

Csirkecomb, pulykacomb

140

-

Csirkemell, pulykamell

110

-

Csirkemáj

130

3

Disznósajt

320

-

Füstölt kolbászok (átlag)

300-400

-

Füstölt parasztsonka

400

-

Füstölt tarja, sovány

200

-

Gépsonka és egyéb sonkafélék

160

-

Hurka (véres, májas)

290

9

Kenőmájas

320

3

Lecsókolbász

280

-

Liba, kacsa

390

-

Májkrém, konzerv

220

2

Marhahús, sovány

120

-

Marhahús, kövér

290

-

Marhamáj, borjúmáj

130

4

Olasz, mortadella

330

-

Pacal

170

-

Párizsi, krinolin, szafaládé

210

-

Sertéscomb, karaj

160

-

Sertéslapocka, csülök

250-350

-

Sertésdagadó

440

-

Sertés máj

140

2

Téli szalámi

530

-

Turista szalámi

340

-

Vagdalthús (átlag)

270

2-6

Virsli

240

-

Zalai felvágott

240

-


Halak, halkészítmények

Amur

145

-

Busa

90

-

Fogas, süllő, harcsa, csuka, keszef (átlag)

85

-

Kaviár

270

5

Olajos halkonzervek (átlag)

270

-

Ponty (átlag)

100-150

-

Tengeri halfilé

85

-

Zsiradékok

Császárhús, kolozsvári szalonna

640

-

Delma light, Rama Creme Bonjour

220-270

-

Majonéz

734

4

Margarin (átlag)

740

-

Margarin, Rama harmónia

460

-

Olajok (átlag)

900

-

Sertés és baromfizsír

900

-

Szalonna, füstölt

720

-

Tejszín növényi

250

8

Tepertő

800

-

Vaj

720

-

Vajkrém (átlag)

380-450

-

Tojás

Tojás, egész 1 db

66

-

Tojás, fehérje 1 db

14

-

Tojás, sárgája 1 db

52

-

Tej, tejtermékek

1,5 %-os tej

45

5

Aludttej, joghurt, kefir

65

5

Főzőtejszín

200

5

Gyümölcsjoghurt

87

14

Gyümölcsjoghurt, light

46

7,5

Jogobella 0 %

62

9

Juhtúró

380

2

Krémsajt

260

3

Ömlesztett sajtok (átlag)

300

2

Sajt, sovány (köményes, túra, tolnai, feta)

200

2

Sajt, félzsíros (óvári, orda, mozarella)

240-280

2

Sajt, zsíros (trappista, füstölt stb.)

320-380

2

Tehéntúró félzsíros

147

4

Tehéntúró sovány

80

4

Tejföl 20 %

216

4

Tejföl 12 %

142

4

Tejszín

290

3

Túrórudi, cukormentes

290

38


Italok (átlag)

Bor, száraz

60-70

4

Brandy

250

2

Gyümölcslé 100 %

40-60

10

Gyümölcslé cukor nélkül 40-50 % gyümölcs

20

3-4

Gyümölcslé cukor nélkül 12 % gyümölcs

10

2

Pálinka

220

-

Rostos ivólevek

60

14

Sör

40-60

5

Szörpök

280

70

Üdítők, tonik

50-60

12

Üdítők, cukor nélkül

0,2-2

0,1 alatt

Zöldséglevek, cukor nélkül

20-30

4

Glikémiás index táblázat

90-120 %

malátacukor, méz, cukrozott üdítők, burgonyapüré, főtt burgonya,

com flakes, datolya,

fehér kenyér-zsemle

(cukorbetegeknél)

70-90 %

fehér kenyér, zsemle, kifli, abonett

puffasztott búza, kétszersült, kekszek, édes müzli,

pudingpor, tejberizs, fehérliszt, félbarna kenyér,

hagyományos főtt tészták, kalács, szőlő, görögdinnye, sült burgonya

50-70 %

zabpehely, kukorica, főtt rizs, fekete kenyér,

banán, ananász, cukrozatlan gyümölcslé 100 %-os,

zöldborsó, müzli, kivi

30-50 %

tej, joghurt, kefir, hazai gyümölcsök,

durum tészták, narancs,

tejszínes fagylaltok, vadrizs

30 % alarr

gyümölcscukor, szorbit, diabetikus méz, lencse,

bab, dió, korpás müzli, grapefruit, szójatej

15 % alatt

spárga, brokkoli, mogyoró, karfiol, zeller, uborka, padlizsán, zöldbab, saláták, paprika, spenót, cukkini, tök, paradicsom, retek, cékla

A glikémiás index (GI) azt fejezi ki %-ban, hogy a vizsgált szénhidrát milyen mértékű étkezés utáni vércukoremelő hatással rendelkezik, a szőlőcukor vércukoremelő hatásához képest. Cukoranyagcsere zavar esetén egyes élelmiszerek GI-je eltér az egészségesekétől (pl. cukor, méz, fehérliszt, burgonya).


Étlapvariációk 7 napra

Napi 1200-130 kcal (5040-5460 kJ) és 150 g szénhidrát

(előtérbe helyezve a rostdús szénhidrátokat)

A szénhidrát napi elosztására vonatkozó javaslat:

Reggeli 25 g

Tízórai 20 g

Ebéd 45 g

Uzsonna 20 g

Vacsora 30 g

Pótvacsora 10 g


1. nap

Reggeli 25 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

Gyümölcstea édesítővel, kevés citrommal

-

-

-

40 g Graham kenyér

106

445

22

50 g csirkemellfilé

80

336

-

150 g kígyóuborka

16,5

69

2,6

10 g Delma light margarin

37

155

-

Összesen

240

1005

25

Tízórai, uzsonna 20 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

1 db sült alma (150 g alma)

45

189

10

1-2 szem dió (5 g)

33

139

-

2 db korpás Abonett

60

252

10

Összesen

138

580

20

Ebéd 45 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

Zöldbableves

150 g mirelit zöldbab

60

252

10,2

30 g sárgarépa

10,5

44

2,4

20 g fehérrépa

5,8

24

1,2

20 ml sovány tejföl

28,4

119

0,8

10 g liszt

34,5

145

7,2

fokhagyma, só

-

-

-

Alufóliában készült csirkecomb

140 g csirkecomb bőre nélkül

190

798

-

só, majoranna, kömény

-

-

-

Petrezselymes burgonya

100 g burgonya

92

386

20

10 ml olaj

90

378

-

petrezselyem, só

-

-

-

Fejessaláta

100 g fejessaláta

16

67

2

ecet, só, édesítő

-

-

-

Összesen

527

2213

44

Vacsora 30 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

Cukkinis lecsó virslivel

150 g zöldpaprika

30

126

4,5

150 g paradicsom

33

139

6

50 g vöröshagyma

20

84

4,1

100 g cukkini

30

126

5,3

Só, paprika

-

-

-

5 ml olaj

45

189

-

30 g baromfivirsli

69

290

-

20 g tiroli rozskenyér

52

218

10

Összesen

279

1172

30

Pótvacsora 10 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

1 db kisebb alma 100 g

30

126

7

1 db Korpovit

24

101

3,3

Összesen

54

227

10


2. nap

Reggeli 25 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

1,5 dl joghurt natúr

98

412

7

60 g diabetikus búzakorpás kenyér

138

580

15,9

10 g Delma light margarin

37

155

-

100 g retek

14

59

2

Összesen

287

1206

25

Tízórai, uzsonna 20 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

Gyümölcssaláta

50 g narancs

20

84

4

100 g alma

30

126

7

édesítő, pár csepp citromlé

-

-

-

2 db búzás Ham-let

70

294

10

Összesen

120

504

21

Ebéd 45 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

Paradicsomleves

30 g paradicsompüré

34,5

145

6,3

10 g liszt

34,5

145

7,2

kevés vöröshagyma

-

-

-

zellerlevél, só, édesítő

-

-

-

Rostonsült hekk

100 g hekk

89

374

-

10 ml olaj

90

378

-

só, pirospaprika

-

-

-

Párolt zöldborsó petrezselyemmel

150 g zöldborsó

132

554

21

10 ml olaj

90

378

-

só, petrezselyem

-

-

-

Gyümölcs

150 g alma

45

189

10

Összesen

515

2163

45

Vacsora 30 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

Kefires zöldsaláta

100 g zöldbab

40

168

6,8

50 g sárgarépa

17

71

4

150 g gomba

60

252

5

1 dl kefir

65

273

4,6

fokhagyma, kevés kakukkfű

-

-

-

Grillezett csirkemell

70 g csirkemell

77

323

-

grill fűszerek

-

-

-

20 g bakonyi barnakenyér

49

206

10

Összesen

308

1293

30

Pótvacsora 10 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

1 dl sovány tej 1,5 %-os

46

193

5

1 db Abonett

30

126

5

Összesen

76

319

10


3. nap

Reggeli 25 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

Zöldtea hársfával

-

-

-

4 db korpás Abonett

130

546

20

1 db lágytojás

66

277

-

20 g tolnai sajt

28

118

-

80 g póréhagyma

28,8

121

5

Összesen

253

1062

25

Tízórai, uzsonna 20 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

1 pohár 0 % diétás gyümölcsjoghurt 150 g

75

315

12

2 db Wasa kenyér

60

252

10

Összesen

135

567

22

Ebéd 45 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

Zöldségleves

30 g sárgarépa

10,5

44

2,4

20 g gyökér

5,8

24

1,2

20 g karalábé

8

34

1,4

20 g zeller

6

25

1

10 ml olaj

90

378

-

Burgonyafőzelék

150 g burgonya

136

571

30

10 g liszt

34,5

145

7,2

20 ml 12 %-os tejföl

28,4

119

0,8

Virsli mikróban sütve

100 g virsli

231

972

-

Összesen

553

2313

44

Vacsora 30 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

Zöldbabos pulykaragu

60 g pulykahús

101

424

-

150 g zöldbab

60

252

10,2

5 ml olaj

45

189

-

20 g paradicsom

4,4

118

0,8

10 g vöröshagyma

4

17

0,8

30 g zöldpaprika

6

25

1

só, petrezselyem, fűszerpaprika

-

-

-

150 g kivi

82

344

16,8

Összesen

304

1369

30

Pótvacsora 10 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

1 db kicsi mandarin kb. 40 g

18

76

4

1 db rizses Rip-Rop

36

151

6,5

Összesen

54

227

10


4. nap

Reggeli 25 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

Csipkebogyótea

-

-

-

50 g házi körözött

83

349

1,9

100 g zöldpaprika

20

84

3

40 g bakonyi barnakenyér

98

412

20

Összesen

201

845

25

Tízórai, uzsonna 20 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

Vegyeszöldség saláta

50 g piroskáposzta

15

63

2,7

50 g uborka

5,5

23

0,8

50 g sárgarépa

17,5

74

4,1

50 g cékla

15

63

3

oregano, 1-2 csepp olivaolaj

-

-

-

20 g bakonyi barnakenyér

49

205

11

Összesen

102

428

22

Ebéd 45 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

Gombaleves

50 g gomba

20

84

1,7

30 g sárgarépa

10,5

441

2,4

20 g gyökér

5,8

24

1,2

20 g 12 %-os tejföl

28,4

119

0,8

10 g liszt

34,5

145

7,2

Egybesült pulykavagdalt

60 g pulykacombhús

102

428

-

¼ db zsemle

37

155

7,5

¼ db tojás

17

71

-

10 ml olaj

90

378

-

só, fokhagyma

-

-

-

Párolt sárgarépa ½ adag

80 g sárgarépa

28

118

6,4

10 ml olaj

90

378

-

petrezselyem, só

-

-

-

Burgonya ½ adag

100 g burgonya

92

386

20

Összesen

555

2727

47

Vacsora 30 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

Zöldséges tojásomlett

1 db tojás

66

277

-

20 ml tej 1,5 %-os

9

38

1

10 g liszt

34,5

145

7

30 g gomba (előfőzve)

12

50

1

30 g zöldborsó (előfőzve)

26,4

111

4,2

30 g kukorica (előfőzve)

38,1

160

7,2

5 ml olaj

45

189

-

30 g sovány sajt

42

176

-

-

-

-

20 g rozskenyér

51

214

10,7

Összesen

324

1360

31

Pótvacsora 10 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

1 pohár natúr joghurt 150 g

98

412

7

1 db Korpovit

24

101

3,3

Összesen

122

513

10


5. nap

Reggeli 25 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

1 dl kefir

65

273

4,6

20 g zabpehely

76

319

12,8

10 g zabkorpa

40

168

5,7

5 g szezámmag

28

118

0,3

Összesen

209

878

24

Tízórai, uzsonna 20 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

150 g grapefruit

52

218

10,5

2 db rozsos Abonett

65

273

10

Összesen

117

491

21

Ebéd 45 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

Rántottleves

15 g liszt

52

218

10,8

10 ml olaj

90

378

-

köménymag, pirospaprika, só

-

-

-

Parajfőzelék

100 g mirelit paraj

23

97

2,5

15 g liszt

52

218

10,8

¼ db zsemle

37

155

7,5

½ dl tej 1,5 %-os

25

105

2,7

só, bors, fokhagyma

-

-

-

Teflonban tükörtojás

1 db tojás

66

277

-

10 ml olaj

90

378

-

Sült alma diabetikus lekvárral

100 g alma

30

126

7

10 g diabetikus jam

26

109

6

Összesen

491

2061

47

Vacsora 30 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

1 pohár kefir 175 g

114

479

8

30 g aszpikos pulyka

34

143

-

15 g Delma light margarin

55

231

-

40 g tönkölybúzás kenyér

108

454

16,8

200 g kígyóuborka

22

92

3,4

Összesen

336

1399

28

Pótvacsora 10 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

20 g tolnai sajt

28

118

-

2 db korpás Abonett

60

252

10

Összesen

88

370

10


6. nap

Reggeli 25 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

Zöldtea bodzával

-

-

-

40 g rozskenyér

102

428

20

30 g tolnai sajt

42

176

-

10 g magyaros vajkrém

46

193

-

100 g paradicsom

23

97

4

Összesen

213

894

24

Tízórai, uzsonna 20 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

2 dl natór paradicsomlé

60

252

12

2 db Korpovit keksz

48

202

6,6

Összesen

108

454

19

Ebéd 45 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

Húsleves

zellerlevél

-

-

-

30 g sárgarépa

10,5

44

2,4

20 g kelkáposzta

7

29

0,8

20 g gyökér

5,8

24

1,2

Főtt marhahús

100 g sovány marhahús a levesbe főzve

120

504

-

Paradicsommártás

40 g paradicsompüré

44

184

8

10 ml olaj

90

378

-

15 g liszt

52

218

10,8

vöröshagyma, só, édesítő

-

-

-

burgonya ½ adag

100 g burgonya

92

386

20

Összesen

421

1767

44

Vacsora 30 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

Bodzatea

-

-

-

Zöldpaprikába töltött túrókrém

100 g zöldpaprika

20

84

3

100 g tehéntúró sovány

80

336

4

30 ml tejfül 12 %-os

40,5

170

,2

vöröshagyma, kapor

-

-

-

30 g zalahús

75

315

-

40 g korpás kenyér

100

420

21

Összesen

315

1325

29

Pótvacsora 10 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

30 g pulykasonka

33

139

-

1,5 db búzás Ham-letam-letz

36

151

10

Összesen

69

290

10


7. nap

Reggeli 25 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

Gyümölcstea natúr

-

-

-

40 g tiroli rozskenyér

104

437

22

100 g fekete retek

15

63

2,2

ham and eggs teflonban (1 db tojás, 20 g gépsonka)

99

416

-

Összesen

218

916

24

Tízórai, uzsonna 20 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

20 g zabkorpa

79

332

12

150 g aludttej 1,5 %-os tejből

68

286

7,5

Összesen

147

618

20

Ebéd 45 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

Magyaros karfiolleves

100 g karfiol

29

122

4

20 g lecsó

9

38

1,8

30 g sárgarépa

10,5

44

2,4

20 g gyökér

5,8

24

1,2

só, pirospaprika

-

-

-

Pulykamell roston

100 g pulykamell

169

710

-

10 ml olaj

90

378

-

só, borsikafű, fokhagyma

-

-

-

Alufóliában sült burgonya

150 g burgonya, tisztítva

138

580

30

20 g vöröshagyma

8

34

1,6

só, oregano

-

-

-

Káposztasaláta

70 g fejeskáposzta

21

88

4,7

ecet, só édesítő, köménymag

-

-

-

Összesen

480

2018

46

Vacsora 30 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

Csipketea

-

-

-

100 g baromfivirsli

198

832

-

20 g mustár

18

76

0,8

50 g korpás zsemle

125

525

25

100 g paradicsom

22

82

4

Összesen

363

1515

30

Pótvacsora 10 g szénhidrát

kcal

kJ

szénhidrát

1 dl aludttej

46

193

5

2 db Korpovit

48

202

6,6

Összesen

94

395

12Ide írhatsz...